گیتی بهدادی پور

کارشناس تغذیه


ارتباط از طریق کانال تلگ

!توجه

نکته

چای سبز

گیتی بهدادی پور کارشناس تغذیه


چای سبز چیست؟


چای سبز و چای سیاه از یک گیاه بدست می آیند (گیاه Camellia sinesis).برای تهیه چای سیاه پس از چیدن برگ چای،اجازه میدهند تا برگها اکسید شود در حالی که برای تهیه چای سبز بعد از چیدن برگ چای،به آن بخار میدهند.


از جمله ترکیبات چای سبز فلاوونوئیدهایی همچون کاتچین،پروآنتوسیانیدین و گزانتین است.


اثرات چای سبز:


چای سبز اثرات آنتی اکسیدانی قوی داشته وضد سرطان و ضد چربی خون و بیماریهای قلبی عروقی ، ضد آترواسکلروز و ضد ارتریت روماتوئید است.
اثرات معجزه آسای چای سبز مربوط به وجود پلی فنولهای کاتچین به خصوص اپی گالو کاتچین گالات(EGCG) است. این ماده سلولهای سرطانی را از بین میبرد بدون اینکه به سلولهای سالم آسیب برساند. EGCG همچنین بطور چشمگیری باعث افزایش HDL و کاهش LDL میشود و از تشکیل لخته خون جلوگیری میکند.


این گیاه میتواند ازبروز سرطانهایی همچون سرطان روده،کولون،رکتوم و پانکراس جلوگیری کند.در یک مطالعه آزمایشگاهی بروز سرطان ریه در موشهایی که محلول چای سبز2% دریافت میکردند کاهش چشمگیر داشت بطوری که در گروه دریافت کننده چای سبز بروز سرطان 16% و در گروهی که فقط آب میخوردند 46% بود.

چای سبز همچنین میتواند از بروز پوسیدگی دندان ممانعت کند زیرامیتواند باکتریهای مضر رانابود کند.

اخیرا اثرات کاهش وزن برای چای سبز مطرح شده است.گفته میشود چای سبز باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشود.یک مطالعه نشان داده است که مردانی که ترکیب عصاره چای سبز و کافئین مصرف میکردند بیشتر از مردانی که فقط کافئین مصرف میکردند کالری میسوزاندند.

چای سبز برای جلوگیری از مشکلات گوارشی،اسهال و استفراغ هم کاربرد دارد.

تنها اثر منفی چای سبز بیخوابی است زیراچای سبز حاوی 60-30 میلیگرم کافئین در هر هر 180 تا 240 سی سی است .


طریقه مصرف:


برای آماده کردن چای سبز کافی است 2-1 قاشق چایخوری چای خشک را در یک فنجان آب جوش ریخته و بعد از 15 -3 دقیقه مصرف کنیدو یا آن را مانند چای سیاه دم کنید.


لبنیات ممکن است اثرات درمانی چای سبز را کاهش دهد و بهتر است این دو همزمان مصرف نشود.


همچنین مصرف همزمان گیاه افدرا و چای سبز میتواند باعث افزایش فشار خون و تحریک سیستم عصبی مرکزی شود که باید از مصرف همزمان این دو اجتناب کرد.


چای سبز به شکل کپسول هم آماده شده که میتوان 3بار در روز مصرف کرد.


آدرس مطب :
تلفن : -

نظرات کاربران درباره این مطلب :

منصوری [ 1391-05-23 ]
خوردن چای سبز بیش از 1 ماه باعث سوختن چربی های مفید دور قلب میشود.باید بعد از 1 ماه مصرف این دارو 2 تا 3 ماه از مصرف آن خود داری کرد

-- [ 1390-01-26 ]
عالی بود مرسی

flower [ 1389-09-17 ]
خانم بهدادي پور لطفا به من در رابطه با رژيم فنيل كتونوري آموزش دهيد رشتهام تغذيه است سال 71 اما كار نكرده ام

برای متن پیام فقط از حروف فارسی استفاده کنید .
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
نام و فامیل :
تلفن :
ایمیل :
متن پیـام :
صفحه اصلیمطالب و مقالاتچاقی و لاغریتغذیه در بیماریهای مختلفتغذیه در دوران بارداریتغذیه در کودکان و نوجوانتغذيه و سلامت قلبتغذیه در دیابتتغذيه و سرطانمکملهای مولتی ویتامین میمیزان کالری مواد غذاییتازه های تغذیهمعرفی لینکهای مفید تغذیهلاغری به چه قیمتی؟English Sayings on FoodBiographyتجربیات علمیمقالات پدرسایتهای دیگرسوالات پزشکیپیامهای کاربران