گیتی بهدادی پور

کارشناس تغذیه


ارتباط از طریق کانال تلگ

!توجه

نکته

رژیم های کم کربوهیدرات اثر منفی روی عملکرد مغز دارد


گیتی بهدادی پور کارشناس تغذیه

یک مطالعه در آمریکا نشان داد که زنانی که رژیم های کم کربوهیدرات یا بدون کربوهیدرات میگیرند در مقایسه با زنانی که رژیم های کم کالری بدون کاهش شدید کربوهیدرات می گیرند،در تست های عملکرد مغز و حافظه افت چشمگیر دارند و هنگامی که کربوهیدرات را به رژیم خود برمیگردانند،توانایی تفکر و حافظه در آنها نرمال می شود.


نتیجه این مطالعه در ژورنال Appetite در سال2008 به چاپ رسیده است .


غذایی که خورده میشود اثرآنی روی قدرت تفکر و حافظه دارد زیرا سلولهای مغزی برای فعالیت خود احتیاج به گلوکز (قند) دارند و ازطرفی هم نمیتوانند قند را برای استفاده خود ذخیره نمایند و بنابراین کاملا متکی به قندی هستند که از طریق جریان خون به طور مداوم به آنها میرسد.
رژیم های رایج کم کربوهیدرات تاثیر منفی روی فعالیت مغزی دارند زیرا نمیتوانند قند کافی را برای مغز محیا کنند،چراکه گلوکز از شکسته شدن کربوهیدرات در بدن بوجود می آید.


کربوهیدراتهای رایج در رژیم غذایی ما عبارتند از :برنج، نان، ماکارونی، سیب زمینی و سایر غلات مثل گندم و جو. از این گروه روزانه دریافت 11-6 در روز توصیه میشود و مصرف 5 واحد یا کمتر یک عادت غلط محسوب میشود.


برای سلامت مغز توصیه میشود هر فرد حداقل 130 گرم کربوهیدرات در روز دریافت کند.


آدرس مطب :
تلفن : -

نظرات کاربران درباره این مطلب :

مهدیه [ 1393-10-03 ]
عالی بود. متشکرم

aaref [ 1393-08-30 ]
سلام من دانشجوی تغذیه هستم و واقعا از دیدن سایت شما لذت بردم عالی بود

ashkan [ 1391-08-26 ]
مطالب جالبی بود ممنونم

مهسا نصیری [ 1390-06-25 ]
اطلاعات تغذیه ای بسیار عالی است.ممنونم

برای متن پیام فقط از حروف فارسی استفاده کنید .
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
نام و فامیل :
تلفن :
ایمیل :
متن پیـام :
صفحه اصلیمطالب و مقالاتچاقی و لاغریتغذیه در بیماریهای مختلفتغذیه در دوران بارداریتغذیه در کودکان و نوجوانتغذيه و سلامت قلبتغذیه در دیابتتغذيه و سرطانمکملهای مولتی ویتامین میمیزان کالری مواد غذاییتازه های تغذیهمعرفی لینکهای مفید تغذیهلاغری به چه قیمتی؟English Sayings on FoodBiographyتجربیات علمیمقالات پدرسایتهای دیگرسوالات پزشکیپیامهای کاربران